Brasileiro come tubarão sem saber e é um dos maiores responsáveis por extinção

Se depender do Brasil, uma população de tubarões em mercado aberto cada vez menor. Isso porque somos o país que mais consome a carne do animal, muitas vezes sem ter conhecimento, e cinco pesquisadores brasileiros acabam de alerta sobre o problema.

Publicado no periódico Política Marítima, em tradução livre, o estudo analisou dados como boletins do governo e artigos científicos para mapear uma situação de cerca de 45 mil toneladas consumidas anualmente pelos brasileiros.

Como a frotas internacionais que alimentam o mercado de nadadeiras de tubarão são como grandes responsáveis por este negativo. A nadadeira é muito valorizada no Leste Asiático, sevez sinal de riqueza entre os chineses. Como não pode manter-se apenas como nadadeiras e descartar a carcaça no mar, pois a prática é crime crime, o setor encontrou na América do Sul um canal de consumo para o comércio da carne de tubarão.

Segundo o biólogo Rodrigo Barreto, como postas de tubarão não são vendidas em nenhum lugar do mundo, apenas não Brasil e no México. Ele atribui a deficiência em órgãos de vigilância sanitária e a falta de manejo pesqueiro, além do analfabetismo.

Um dos melhores produtos e serviços de transporte de produtos alimentares. Se ingeridas além do permitido, estas podem ser causados por danos cerebrais.

Outro dado preocupante é o fato de uma maioria da população desconhece que estejam consumindo tubarão. Isso porque uma carne é classificada, muitas vezes, com o nome genérico de 'cação', carne muito consumida entre os brasileiros.

Para Hugo Bornatowski, professor do Centro de Estudos do Mar da Universidade Federal do Paraná (UFPR) e um dos autores do estudo, mais de 70% dos brasileiros não sabem que cação é, na verdade, tubarão. Segundo a Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária), não existe regra específica para designação de produtos de origem animal nas embalagens e que a responsável por isso seria o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA).

Segundo a instrução normativa MAPA nº 29, de 23 de setembro de 2015, a rotulagem de peixes e derivados deve conter o nome comum da espécie, conforme estabelecido na lista anexa à instrução. Na lista, é permitido o uso tanto do nome comum “cação” quanto “tubarão” para diversas espécies. Ou seja, “o uso do termo cação, quando realizado de acordo com o previsto na regulamentação do MAPA, não é considerado enganoso e, portanto, não contraria o disposto na legislação sanitária brasileira”, afirma a Anvisa.

A rotulagem não é ilegal, mas os pesquisadores apontam que o consumidor deve ser melhor informado sobre o que consome para não colocar a saúde em risco. Além de consumir, o Brasil também caça tubarões e é 0 11° país que mais captura o animal e o 17° que mais exporta suas barbatanas. Realmente uma situação alarmante.